Perfecta, bonita, colorida y sabrosa esta escalivada. Un entrante fácil de preparar y con ingredientes muy asequibles. Ensalada contundente que no puede faltar en la mesa durante los meses de calor.
Autor: Susana
Garbanzos con espinacas
Plato tradicional de la cocina catalana, a base de legumbres y por tanto, repleto de proteinas saludables. Los garbanzos con espinacas es un plato muy facil de hacer, con ingredientes asequibles y baratos.
Queso vegano de soja
Os traigo un queso hecho con bebida de soja. Es un queso vegano para untar o dipear, estupendo para desayunos meriendas, cenas, picoteos informales o en el momento que más os apetezca.
Coca de San Joan
Coca de briox vegana, postre típico de verbenas. ¿Qué seria de la verbena de San Juan si no tenemos esta típica coca de frutas confitadas en nuestra mesa? Y sin frutas, solo con azúcar es estupenda para el desayuno o merienda.
Pica-pica vegano
Ha llegado el momento de los entrantes, aperitivos y tapas veganas. Os dejo una serie de recetas fáciles, baratas y a la vez resultonas, de tapitas muy apetitosas. Ya es hora de hacer un pica-pica o vermutillo de los de verdad.
Sobrasada vegana
Embutido típico mallorquin, pero veganizado. Esta sobrasada vegana tiene un sabor tan auténtico que la disfrutarán por igual omnis, veganos y crudiveganos. Otra rica opción para bocadillos y pica-pica.
Foie gras vegano o Faux Gras
Alternativa más saludable y sostenible que el foie gras animal. Muy rico, con un aspecto muy similar, pero sobre todo, libre de crueldad. Este foie gras vegano se va a convertir en un básico de vuestras cenas de picoteo junto a amigos, ¡perfecto para compartir!
Fricandó de seitán
Dentro de las recetas regionales no podia faltar el fricandó, plato tradicional catalán. He veganizado esta receta y le he puesto seitán casero, con un resultado tan espectacular y delicioso que os hará disfrutar como niños.
Albóndigas de seitán picado
Hoy entramos en las recetas tradicionales con estas albóndigas de seitán picadito, con un sabor muy conseguido y con un aspecto que confundirá a veganos y omnis por igual. Son jugosas, sabrosas y apetitosas.
Seitán casero
Hoy os traigo un básico que no puede faltar en nuestra cocina: ¡el seitán! Además os doy dos opciones para diferentes preparaciones y recetas: un seitán más compacto para plancha o frituras, y otro más esponjoso para estofados. ¡Y los dos igual de ricos!