Susan Veggie

Últimas entradas

Chorizo vegano

17 mayo 2022 por Susana Sin comentarios

Chorizo vegano para el bocadillo, las migas y los potajes. Ideal para revolver con unas legumbres o servir unas rodajitas en un pica-pica.

Entrantes

Espárragos en aliño

25 abril 2022 por Susana Sin comentarios

¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy os traigo una receta primaveral, unos espárragos en aliño muy fáciles y rápidos de preparar. En 20 minutos trendrás un entrante, tapa o cena más que deliciosa. Yo, para preparar este plato, he ido a buscar espárragos trigueros o silvestres por la montaña litoral, crecen por todas partes, […]

Panes y masas, Postres

Coca de vidre

17 abril 2022 por Susana Sin comentarios

Extrema, crujiente, natural y típicamente catalana es esta deliciosa coca de vidre (vídrio o cristal).

Destacar la jugosidad que presenta el seitán con esta maravillosa salsa y lo apetecible que lo hace la compañia de las uvas

Principales

Seitán con uvas

13 abril 2022 por Susana Sin comentarios

Plato típico de la cocina vasca de cacería, mucho más amable por estar veganizado. He canviado el animal (faisán) por seitán consiguiendo la perfección del plato.

Entrantes

Crema de ajo y champiñones

30 marzo 2022 por Susana Sin comentarios

Del recetario navarro he sacado esta crema de ajo y champiñones para deleitar a todo aquel que disfrute con las sopas y cremas, las de siempre y las de ahora.

Panes y masas, Postres

Coca de patata de Valldemossa

22 marzo 2022 por Susana Sin comentarios

Deliciosos bollos dulces llamados coca de patata de Valldemossa, típicamente se preparan en este pueblo de Mallorca. De sabor delicado y textura esponjosa. Me he permitido la libertad de veganizarlos y así los podemos disfrutar todos.

Básicos, Veganizados

Tortilla de alcachofas

6 marzo 2022 por Susana Sin comentarios

Deliciosa tortilla de alcachofas vegana con truco para eliminar el sabor a garbanzo crudo, muy fácil y jugosa.

Entrantes, Veganizados

Sopa de cebolla gratinada

27 febrero 2022 por Susana Sin comentarios

Un rico plato de sopa de cebolla gratinada para reconfortarnos en los días mas fríos de invierno.

Postres, Veganizados

Carquinyolis

31 enero 2022 por Susana Sin comentarios

¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy os traigo unos carquinyolis (carquiñoles en castellano) que son unas pastas secas, a base de almendras, típicas en Cataluña. La receta original no es apta para veganos pero la he adaptado y esta lo es. Estas pastitas secas y muy crujientes, con doble tostado, no son demasiado dulces, […]