¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy quiero que veais lo fácil que es preparar unos panecillos mediterraneos para el desayuno, la merienda o acompañar la comida principal.
Estos panecillos mediterraneos no necesitan relleno ni acompañamiento ninguno, por si solos son completos y deliciosos, pero si los quieres rellenar, admiten cualquier opción salada que se te ocurra.
Estos bollitos de pan son perfectos para incluir en alguna celebración o reunión gastronómica; llevarlos a una barbacoa o a una cena informal será un acierto que todos celebrarán.
Si quieres que estos panecillos mediterraneos sean más nutritivos puedes añadir un par de cucharadas de harina de almendra a la masa, le restaran un poco de esponjosidad, pero no tanta como para descartar esta opción más nutritiva.
¡Estos panecillos mediterraneos elevan cualquier evento a un nivel superior! La acertada combinación de sabores, la ausencia de ingredientes artificiales, como conservantes, sabolizantes, estabilizantes y humectantes sintéticos entre otros, hace de estos bollitos la opción más acertada y saludable.
¡No te conformes con menos! con una mínima dedicación, escasa o nula experiencia en preparar pan y con ingredientes sencillos, puedes conseguir el sabor, la textura y la seguridad de llevar a tu mesa unos panecillos caseros de lo más ecomómicos y beneficiosos para tu cuerpo.
Tiempos, ingredientes e instrucciones para preparar unos deliciosos panecillos mediterraneos:
Detalles
8-9
2 horas y 20 minutos
25 minutos
*kcal/ración
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Ingredientes
400g Harina fuerza.
300ml Agua templada.
50ml Aceite oliva virgen extra.
1/2 cucharadita Sal.
1/2 cucharadita hierbas provenzales.
10g Levadura fresca de panadero (3’5g si es seca).
70g Aceitunas verdes y negras.
70g Tomates secos.
Instrucciones
- Deshacer la levadura en el agua templada, añadir una cucharada de harina (de total a utilizar), tapar y reposar 20 minutos para activar la levadura (se pondrá burbujeante).
- En un bol grande, echar todos los ingredientes, incluido la levadura activada .
- Mezclar todo muy bien, tapar y reposar 30 minutos.
- Destapar, humedecer la mano con agua y hacer pliegues en la masa de fuera hacia a dentro, girando el recipiente para hacer varios pliegues por toda la superficie de la masa.
- Dar la vuelta a la masa para que queden los pliegues debajo, tapar y reposar 30 minutos.
- Hacer el paso 4 y 5 dos veces más.
- Sacar la masa del bol y porcionarla en trocitos de 120g aproximadamente.
- A cada porción darle forma de bola y dejarlas sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto un hoja de papel de hornear.
- Tapa los panecillos y dejalos descansar y levar otros 30 minutos.
- Hornear (con el horno precalentado) a 200ºC, con calor arriba y abajo, durante 25 minutos. No dejes de vigilar, ya que cada horno funciona un poco diferente.
- Una vez fuera del horno, enfriar sobre una rejilla.
Pues ya tenemos otro rica receta de pan casero, muy fácil y con un resultado espectacular ¡come saludable y bonito con estos panecillos mediterraneos! Si los pruebas seran un indispensable en tu mesa. Hazlos siempre que puedas, porque no te vas a cansar nunca de disfrutarlos.
Si sois pocos en casa y quisieras guardarlos para otro día y poder disfrutarlos igual que recien hechos, pues no te preocupes que los puedes congelar perfectamente. En casa no da tiempo de guardar para otro día, pero lo que si que me gusta es dejarme alguno para el seguiente desayuno porqueme chifla calentarlos un poco en la tostadora para que vuelvan a llenar la cocina de aroma.
¡Cómelos solos o rellenos de las cosas ricas que más te gusten! A mi me encanta comerlos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, un aderezo sencillo pero delicioso, y si es la época de los aguacates nacionales, me encanta abrirlos y poner unas rodajitas con un poquito de pimienta molida y sal.
Espero vuestros comentarios, prometo leerlos todos. Decidme qué os parece esta receta de panecillos mediterraneos, y si la encontráis interesante, os animo a compartirla con otras personas ¡seguro que os lo agradece!
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Por si no os ha quedado del todo claro las esplicaciones os dejo la videoreceta, así podeis ver como hago los plieges del amasado, la textura de la masa… u os apetece escuchar mi voz jajaja, bueno, si veis el vídeo recordad regalarme un me gusta para hacerme feliz:
Ya sabéis, si tenéis alguna duda sobre los ingredientes, el proceso o cualquier cosa, dejadme un comentario y os contestaré con la mayor brevedad posible, me encantaría hablar con vosotras o vosotros, leo todos los mensajes.
Y por supuesto, no olvidéis hacer fotitos. Si las subís a las redes sociales etiquetadme para que las pueda ver; ¡me encantaría verlas! ya sabéis @susanveggie y el hashtag #susanveggie. Adéuuuu!
