Chorizo vegano para el bocadillo, las migas y los potajes. Ideal para revolver con unas legumbres o servir unas rodajitas en un pica-pica.
Veganizados
Tortilla de alcachofas
Deliciosa tortilla de alcachofas vegana con truco para eliminar el sabor a garbanzo crudo, muy fácil y jugosa.
Sopa de cebolla gratinada
Un rico plato de sopa de cebolla gratinada para reconfortarnos en los días mas fríos de invierno.
Carquinyolis
¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy os traigo unos carquinyolis (carquiñoles en castellano) que son unas pastas secas, a base de almendras, típicas en Cataluña. La receta original no es apta para veganos pero la he adaptado y esta lo es. Estas pastitas secas y muy crujientes, con doble tostado, no son demasiado dulces, […]
Magdalenas de okara
Receta cero residuo: Aprovecha la pulpa resultante de hacer bebida de soja y prepara unas deliciosa magdalenas fáciles y económicas con okara de soja.
Panellets
Receta fácil de panellets tradicionales. Sin leche ni huevo, aptos para veganos e intolerantes al gluten.
Huevos cocidos veganos
Disfruta de estos huevos veganos al estilo huevos duros, con un sabor y una textura extraordinariamente perfecta. También son aptos para celíacos. ¡Una delicia sin rastro animal!
Butifarra negra vegana
La butifarra negra es la compañera perfecta de muchos platos típicamente catalanes, he conseguido veganizarla y plasmar su sabor y textura para volver a disfrutar de ella y de platos que la contienen.
Vichyssoise o crema fría de puerro
Vichyssoise es una deliciosa crema fría de puerros mundialmente conocida, fácil de preparar, barata y veganizada. ¡No se puede pedir nada más!
Ensalada Waldorf
Ensalada Waldorf, una de las más famosas del mundo y que nació en Nueva York. Es un plato muy completo, sano y nutritivo que nos aleja del aburrimiento de las ensaladas diarias.
Sobre mí
¡Hola, soy Susana! En este blog compartiré las recetas veganas más deliciosas y sencillas. Encontraréis recetas tradicionales veganizadas sin ingredientes raros, pero también inventos riquísimos que me saco de la manga. ¡Porque comer vegano es fácil y divertido si sabes cómo!
Últimos posts
-
Chorizo vegano
17 mayo 2022
-
Espárragos en aliño
25 abril 2022
-
Coca de vidre
17 abril 2022
-
Seitán con uvas
13 abril 2022
Gelatina de alfàbrega per afegir-hi a amanides de tomàquet o a les més colorides.
Ingredients:
- 200g alfàbrega fresca
- 200ml aigua
- 1/2cda sal
- 1cda Agar- agar
Procediment:
..Escaldar-la en l'aigua 2 minuts
..Filtrar l'infusió de fulles
..Mesclar les fulles amb 100ml de l'infusió
..Triturar molt
..Portar-ho al foc amb l'agar-agar i bullir uns minuts, fins espesir
..Treura-ho del foc i mescar amb els altres 100ml d'infusió
..Posar-hi sal i mesclar
..Posar dins un papper o motlle de bombons untat amb oli
..Deixar refredar a la nevera un parell d'hores.
#susanveggie
#agaragar #alfàbrega
#albahaca #gelatinavegetal #gelatina #comidabonita
hace 4 días
Fent una mica de bondat per poguer ocupar una sola tovallola (a la platja) 😅
...
...
Coliflor al vapor, ceba en vinagre, tofu amb salsa d'habanero verd i un refrescant cogombre.
...
...
#susanveggie #menjarvegà #tofu #resdesucarpa #dieta2022
hace 1 semana
Ajos salvajes 😂
Busca, recolecta, limpia, prepara y date un gusto silvestre 😋
#susanveggie #ajosilvestre
hace 1 mes
#cocadepatatadevalldemossa Recepta mallorquina, veganitzada. Aquesta coca es típica del poble de Valldemossa a la Serra de Tramuntana, a Mallorca. Dolça, liviana i molt toba, s'acostuma a menjar acompanyada d'una xocolate calenta, una horxata o gelat d'ametlla caçolà.
Recepta i pas a pas a la meva pàgina web i al canal de YouTube, enllaç a la Bio.
#susanveggie #cocavegana #cocadepatata #valldemossa #recetamallorca
hace 2 meses
1- green curry, jackfruit, xampinyons, carbassó i arrós basmati. 2- cachopo farcit de pebrot i 'formatge' gouda. 3- les braves de Teresa. i 4- més green curry 😋
Tot súper bó. Llàstima que no tingui més estomacs (com una vaca) per provar més plats😣
#susanveggie #dinarvegà #lleida @teresacarles
hace 2 meses
Crema d'alls i xampinyons,
📣¡aviat a la meva web i canal de YouTube!
🔎De moment os ho explico una mica:
- 500g de #xampinyons blancs o portobello.
- 2 manats d'alls tendres.
- 200ml nata o crema vegetal per cuinar.
- 1L brou de verdures
- 2 cullerades de maicena
- sal i oli d'oliva.
📌Treure les parts més verds i les arrels els alls. Tallar a trocets.
📌Netejar els xampinyons i laminar.
📌Cuinar fins que agafin una mica de color.
📌Desfer la maicena a una taça de brou.
📌Afegir el brou als alls i xampinyons. Bullir 5'
📌Posar-hi la maicena desfeta y cuinar 3'
📌Afegir la crema de llet, remenar durant 1' i servir molt calent.
#susanveggie #cremadall #cremadexampinyons #cremadeajosychampiñones #cuchareteando #sopesicremes #cuinavegana
hace 2 meses
Avuí es el dia internacional de les llegums i faré honor a aquest aliment tan bo i complert amb aquest #pèsols negres del #berguedà.
Estan bullits i saltejats amb all i julivert, al mateix oli d'haber dourat una mica d'heüra que els acompanya.
Pèsol negre, una lleguminosa provinent de la Vall de Lord, a cavall entre la comarca del #Berguedà i la de #Solsonès, produïda en quantitats reduïdes es cultiva des del segle XVIII.
#susanveggie #llegums #tradicions #pèsolnegre #productesdecasa #tresorsdelaterra #pèsolsdemuntanya #guisantesnegros #guisantes #diainternacionaldelaslegumbres
hace 3 meses
#susanveggie #raconsde_catalunya #saltdelbisbe #lapobladelillet
hace 3 meses
Uns bons carquinyolis/carquinyols sempre venen de gust!! Amb xocolata desfeta, cafè, vi dolç o sols. Aquests, sense ous i sense llet.
I si vols recepta i pas a pas entra a la meva pagina web i buscal's o al canal de YouTube (enllaç a la bio).
#susanveggie #carquinyolis #carquinyols #carquiñoles #pastaseca #dolç #tradicionscatalanes #vegans #postrescaseros #carquinyolsvegans
hace 4 meses