Crema de espárragos y nueces, atrevida y escandalosamente rica. Sin productos animales, apta para dietas keto.
Autor: Susana
Chorizo vegano
Chorizo vegano para el bocadillo, las migas y los potajes. Ideal para revolver con unas legumbres o servir unas rodajitas en un pica-pica.
Espárragos en aliño
¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy os traigo una receta primaveral, unos espárragos en aliño muy fáciles y rápidos de preparar. En 20 minutos trendrás un entrante, tapa o cena más que deliciosa. Yo, para preparar este plato, he ido a buscar espárragos trigueros o silvestres por la montaña litoral, crecen por todas partes, […]
Coca de vidre
Extrema, crujiente, natural y típicamente catalana es esta deliciosa coca de vidre (vídrio o cristal).
Seitán con uvas
Plato típico de la cocina vasca de cacería, mucho más amable por estar veganizado. He canviado el animal (faisán) por seitán consiguiendo la perfección del plato.
Crema de ajo y champiñones
Del recetario navarro he sacado esta crema de ajo y champiñones para deleitar a todo aquel que disfrute con las sopas y cremas, las de siempre y las de ahora.
Coca de patata de Valldemossa
Deliciosos bollos dulces llamados coca de patata de Valldemossa, típicamente se preparan en este pueblo de Mallorca. De sabor delicado y textura esponjosa. Me he permitido la libertad de veganizarlos y así los podemos disfrutar todos.
Tortilla de alcachofas
Deliciosa tortilla de alcachofas vegana con truco para eliminar el sabor a garbanzo crudo, muy fácil y jugosa.
Sopa de cebolla gratinada
Un rico plato de sopa de cebolla gratinada para reconfortarnos en los días mas fríos de invierno.
Carquinyolis
¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy os traigo unos carquinyolis (carquiñoles en castellano) que son unas pastas secas, a base de almendras, típicas en Cataluña. La receta original no es apta para veganos pero la he adaptado y esta lo es. Estas pastitas secas y muy crujientes, con doble tostado, no son demasiado dulces, […]