Seitán encebollado

¡Hola mis queridas veganitas y veganitos!

Esta receta de seitán encebollado es una de mis favoritas, porque me sale muy rico y porque no tardo nada en tener un plato principal muy apetitoso.

Este es uno de esos platos que cuando me pongo tengo arreglados varios días. Hago todo el que puedo y lo congelo en tuppers por raciones, y de esta manera solo tengo que sacarlo del congelador la noche antes, pensar en el acompañamiento y disfrutar del plato y de mi tiempo.

Y es uno de mis favoritos por lo bien que se adapta a cualquier acompañamiento, pero sobre todo porque este plato es de los que siempre quedan bien para llevar al trabajo o incluso a las excursiones, porque frío también es rico.

Yo lo completo con unas verduritas al vapor y me lo llevo a mis rutas por la montaña, alguna vez incluso las vacas que pastaban en los prados le han hecho ojitos a mi seitán encebollado jajaja.

Este seitán es casero, tengo la receta por aquí, si os apetece saber como lo hago pues buscar en la web, o mejor os dejo el enlace y es más fácil, clicais en el nombre azul y os llevará directo a la receta de seitán casero.

Y ahora lo que de verdad interesa:

Detalles

Raciones

2-3 personas

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocinado

40 minutos

Calorías

*kcal/ración

Ingredientes

  • 300-400g Seitán (aproximado).

  • 3 Cebollas.

  • 1 Vaso de vino blanco (200ml).

  • 1 Vaso de agua (200ml).

  • 1 Pastilla de caldo concentrado (apto veganos).

  • Sal al gusto.

  • 2 Cucharadas de aceite.

Instrucciones

  • Cortar el seitán en filetes de 1/2 cm aproximadamente y después en tiras. Reservar.
  • Pelar y cortar las cebollas en juliana, o a cuadraditos.
  • Poner el aceite en una sartén, paella u ollita.
  • Añadir la cebolla para que se dore ligeramente, con un poquito de sal y tapada para que sude y se ablande en su propio jugo.
  • Cocinar unos 20 minutos.
  • Cuando empiece a dorarse retirar del fuego y reservar.
  • En el mismo utensilio que hemos usado para freír la cebolla, doraremos el seitán levemente.
  • Ya con el seitán doradito añade la cebolla que habíamos reservado.
  • Echamos el vino y cocinamos 3 minutos para evaporar el alcohol.
  • Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. De momento no poner sal, porque la pastilla ya es salada y a la cebolla le pusimos antes.
  • Removemos, tapamos y cocinamos 20 minutos.
  • Cuando falten unos minutos, probar de sal y si hace falta rectificar.
  • Servir acompañado de ensalada, verduras al vapor o asadas.

Bien, ya veis que rápido ha sido este plato, y con solo dos ingredientes principales. Os gustará hacerlo por su simplicidad y lo sabroso que queda. Cuando probéis el resultado se convertirá en imprescindible de vuestro recetario y habitual de vuestra mesa.

Espero vuestros comentarios, prometo leerlos todos. Decidme que os parece esta receta de seitán encebollado. No olvidéis hacer fotitos, y si las subís a las redes sociales etiquetadme para que las pueda ver, ya sabéis @susanveggie y el hashtag #susanveggie. Adéuuuuuuu!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *