naranjas escarchadas con chocolate

Naranjas escarchadas naturales

¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! ¿Queréis preparar vuestras propias naranjas escarchadas naturales en casa?

¡Pues hoy os traigo laa receta! apta para golosos, deliciosa y resultona. Si teneis que hacer un detalle o si os invitan a una comilona, sería todo un detalle llegar con estos postres.

Tres bonitos tarros de cristal llenos de naranja escarchada casera, apetitosa, bonita, ¡parecen gominolas de lujo!
Naranja escarchada natural, casera, preciosa y apetitosa.

Estas naranjas las podemos preparar y guardar durante meses en la nevera. Quizás las queramos utilizar para decorar cocas y roscones en fechas señaladas o ponerlas en unos tarritos monos y hacer un regalo.

Antes de empezar os dejo algunos consejos para unas perfectas naranjas escarchadas:

  • Es preferible que elijais naranjas firmes, muy frescas y de piel gruesa.
  • Cuanta más azúcar utilizemos parar rebozarlas, más tiempo se conservan.
  • En el almíbar podemos añadir canela o menta y les quedará un gustito muy rico y diferente.
  • No tirar el almíbar que queda. Podemos utilizarlo para empapar un bizcocho, añadir a una macedonia o agregar a cualquier postre casero.
  • Las prisas no son muy amigas de estas naranjas escarchadas, respeta el proceso y los tiempos de secado.

Detalles

Raciones

3 naranjas

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocinado

6 minutos + 4 horas de secado

Calorías (por 100g)

290 kcal/100g

Bien, y ahora os diré que necesitamos para hacer esta super gominola tan atractiva:

Naranjas escarchadas naturales #susanveggie

Ingredientes

  • 2 Naranjas

  • Agua para hervir las rodajas de naranja

  • 200g de azúcar

  • 200g de zumo de naranja (la 3a naranja)

  • 1 cucharada de canela en plovo o 1 rama de canela (opcional)

  • 1-2 ramitas de menta (opcional)

Naranjas escarchadas naturales en proceso: olla de agua hirviendo con las rodajas de naranja dentro.Una de las rodajas la saqué fuera con unas pinzas para que posara para la foto jejeje
Proceso de hervido para quitar amargor

Instrucciones

  • Lavar cuidadosamente las naranjas.
  • Las cortamos en láminas de 1cm o un poquito más.
  • Ponemos agua a hervir y metemos las rodajas. Herviremos a fuego fuerte durante 2 minutos. Tiraremos el agua y refrescaremos las rodajas, enjuagándolas bajo el grifo de agua fría.
  • Volvemos a poner más agua a calentar, y repetimos el paso anterior. Todo hay que hacerlo con mucho cariño, pues en este punto las rodajitas son muy frágiles y se rompen con facilidad.
  • Ahora preparamos el almíbar: disolvemos los 200g de azúcar en el zumo de naranja.
  • Ponemos las rodajas dentro del almíbar y cocemos hasta reducir el líquido a la mitad.
  • Dejamos enfriar las rodajas dentro del almíbar, y una vez frías las ponemos a escurrir en una rejilla.
  • Cuando dejen de gotear almíbar es el momento de ponerlas en una bandeja de horno.
  • Meter al horno a 60 grados, posición arriba y abajo, preferible posición ventilador. El tiempo será entre tres y cuatro horas, dándoles la vuelta cada hora.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar y rebozamos con azúcar cada una de las rodajas y pedacitos de naranja.
  • Listas para disfrutar, guardar en tuppers de cristal o tarros, en nevera o cubrir con chocolate. O si teneis alguien a quien quereis mucho, pues eso, quizás le podáis regalar alguna de estas ricas gominolas.
Imagen del proceso de secado de las naranjas escarchadas naturales. Las rodajas están sobre una rejilla de horno.
Naranjas en proceso de ser unas deliciosas naranjas escarchadas naturales

Pero si eres de chocolate, no les des tantos baños de azúcar y rebozalas con chocolate negro ¡Las vas a amar más que cualquier otro dulce!

Además te animo a que eches un vistazo a otras recetas de postres veganos muy apetecibles, como las natillas, la crema catalana o la tarta de moras súper bonita.

Os dejo también la videoreceta y este enlace por si quieres hacerte con lindos tarritos de cristal para guardar estas gominolas o si las quieres poner bonitas para regalar, clica aquí.

Espero que os haya gustado esta receta de naranjas escarchadas naturales y si es así espero tus comentarios. ¡Yo no paro de hacerlas y mi familia de comérselas! Tengo que esconderlas jejeje

Ya se que es un poquito trabajosa la receta, sin envargo, estoy segura que te va a merecer la pena. Y cuando las prepares no olvides hacer fotitos, y si las subes a las redes sociales etiquétame para que las pueda ver, ya sabes @susanveggie y el hashtag #susanveggie . Adéuuuuuuu!

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