#magdalenes fetes amb l'okara de soja (el sólid després de fer llet)
He seguit una receta trobada a la web de @chufamix i estàn deliciosas, pel meu gust els hi falta una mica més de sucre peró la textura es al•lucinant!!
INGREDIENTS PER 12 PECES:
– 1 taça de #okara
– 1 taça de #vegudavegetal
– 1/3 de taça d'oli
– 1 taça d #pastanaga ratllada
– 1 taça d farina (jo he posat d'espelta integral, però elles posen farina sense gluten)
– 1/2 cucharada de #psyllium (he posat jo, elles posen 1/3 de cta d goma xantana
– 1/4 d taça farina d blat d moro (Maicena)
– 1 sobre de llevat Royal
– 1cda cañella en pols
– 1/4 cta gengibre pols
– 1/4 cta nou moscada pols
– 1 cullerada de cacao puro (l'he afegit jo perqué les volia de xoco)
– 1/2 taça de sucre, les properes poso 1 taça (elles posen sucre d coco)
INSTRUCCIONS:
📌Escafar el forn a 170 graus
📌Mesclar ingredients humits
📌Mesclar ingredient secs
📌Barrejar tots, no cal remenar gaire.
📌Posar la mescla dins els motllos per #magdalena, millor de paper dins d'uns metàlics
Enfornar a 170 graus durant 30 minuts (20' calor per baix 10' dalt i baix)
…
#susanveggie #boivega
#cuinadaprofitament #recetasveganas #mamadetumama

Combinado completito: #okra en tempura, pasta con #cebollino y #tofu a la improvisación 😆
…
📍Para la tempura: una lata de cerveza, 2 cdas de harina, una pizca de sal y mezclar hasta que quede una consistencia de salsa. Mojar la okra (ya lavada y seca)en tempura y freir hasta dorar.
📍Para el tofu: cortalo a cuadraditos, ponlo en la sartén, añade 1cda salsa de soja +1cda ketchup + 1/2 vaso de agua, manten al fuego hasta que evapore todo el líquido, añade 1cta de sésamo, remueve y retira.
📍Para la pasta: hervir en agua con sal, escurrir, añadir pimienta al gusto y aceite, mezclar, servir y acabar con cebollino picado.
…
#susanveggie
#dinar #bonaconvinació #atopeconlaproteína #bodedebò #comidafeliz

Peres al vi, un postres abans molt modern (per que tot alló que que venia de la cuina francesa era modern) i que ara és missió impossible trobar a una carta de postres… Hem canviat la cuina francesa per cuines més exotiques com la japonesa, amb els 'Mochis', la india i el seu 'Ras Malai' o alguna delicia turca feta de fruits secs i xarops dolços. Jo he volgut rescatar les #peresalvi de tota la vida per que son delicioses i molt fàcils de fer
…
Podeu trobar la receta i el pas a pas al meu canal de YouTube(Susan Veggie-Peras al vino tinto)
…
INGREDIENTS:
– Peres (les peces que volguis)
– Sucre (2 cullerades per peça)
– Vi negre (1/2 llitre per 2 peces)
– 1 Troç d pell d llimona
– 1 pal de canyella
COM ES FAN:
Pelar les peres, bullir-les amb el vi, la canyella, el sucre i la pell d llimona fins que siguin toves(no massa), deixar refredar dins el vi, treure-les i reservar, reduir el vi fins obtenir un xerop, regar les peres amb el xerop, menjar.
#susanveggie #postres #dolç
#postresveganos #peras #perasalvino #bodedebò

#quebonicaestossa #solounbañitoquehaymedusas #costabrava #girona
#catalunya_natura #blausimposibles
#catalunya_llum #laselva #catalunya_foto

#reflexes
La vida està plena d'ells, gaudeix-los!

Tartar verde con salsa Raita, una receta super fresquita para sacudirnos la intensa calor de estos días. El #tartar es de #aguacate y #pepino y la salsa Raita es una receta típica en la cocina india, muy refrescante, de hecho la utilizan como corta fuegos en muchos de sus platos picantes.
Recien subidita la receta a mi página web, enlace en la bio.

#susanveggie #bodedebò #comidabonita #salsaraita #comersano #entrante #ensalada #salsavegana #micomidavegana #veganeando #tartarverde #comeflores #florescomestibles

Okra aromes de l'India:
– Okra
– Ceba
– Gengibre fresc
– Cúrcuma fresca
– Comí
-sal i AOVE
-🌶Guindilla

🔎🔎la segona foto: okra i ous cuits (els millors que he provat), la recepta dels ous es de @elcorredorvegano i @nutririana

🔊🔊avuí podreu gaudir de la recepta d'Okra entrant al meu canal de YouTube, enllaç a la Bio, busqueu: "okra con sabor a la India"
📢📣 la Okra es una verdura molt interesant, amb molta proteïna.

#susanveggie #okra #comidavegana #proteinasvegetales #bodedebò

No hi ha cadenes que aturi una flor!! Son delicades i fortes a l'hora.
#susaveggie
#agost2021 #vallcebreaventura #prepirineu #berguedà #altberguedà

Atardecer en Sigüenza